Produtos Orgânicos

Gostaria de falar um pouco sobre a importância dos produtos
orgânicos, o que são, o que existe realmente por trás deste tipo de
cultivo e sua importância para o meio ambiente.

O que são produtos orgânicos?

Em relação às plantações,  orgânico se refere ao cultivo sem a utilização de
pesticidas,  agrotóxicos (ou seja,  qualquer produto químico) e sementes
transgênicas. Existe todo um planejamento de plantio para que o produto possa ser considerado orgânico: utilização de adubos também orgânicos,  a não degradação do solo para o  plantio (ex. não se fazem queimadas),  a utilização de adubos naturais,  utilização de irrigação que visa um melhor aproveitamento da água sem desperdícios e preocupação com a flora e fauna locais.

Empresas orgânicas também têm compromisso social como não utilizar mão
de obra infantil,  registrar seus funcionários e dar assistência para uma melhor qualidade de vida.

Na criação de animais o processo consiste em: os animais não são criados em regime fechado,  não há utilização de hormônios,  as rações são orgânicas e o pasto é livre de resquícios de agrotóxicos.

Existe toda uma preparação e atenção especial neste tipo de prosução. Os produtos passam por rigorosas inspeções e só recebem os selos de certificação após muitas vistorias e estudos para ver se os produtores atendem a todos os requisitos para poder receberem os chamados selos verdes (existem orgãos que fazem este tipo de vistoria,  entre eles o EcoCert e o Instituto Biodinâmico).

Por que  consumir orgânicos?

Isto é uma opção muito pessoal,  mas eu colocarei aqui as vantagens de uma
alimentação orgânica. Sei que os preços de alguns itens ainda são muito altos,  mas fico feliz porque estou vendo um aumento na procura por esses alimentos e,  assim,  muitos preços já estão bem acessíveis. A maior procura,  que resulta em maior oferta,  tem feito os preços abaixarem e vejo cada vez mais este tipo de produto nas prateleiras dos supermercados. Existem até produtores que entregam em casa e os valores não são exorbitantes como muitos pensam (no fim do texto passo o endereço de dois produtores que entregam em casa). Na questão saúde,  não há o que contestar,  os produtos convencionais causam vários problemas de intoxicação nos consunidores e tambémno meio ambiente.

Os alimentos orgânicos,  embora muitas vezes não apresentem um aspecto
tão bonito e lustroso (algumas maçãs convencionais são muito brilhantes apenas porque são aplicadas sobre elas uma leve camada de cera),  têm a vantagem de serem mais saborosos e possuírem em média 2 vezes mais nutrientes do que um
alimento convencional. Os resíduos dos agrotóxicos no organismo podem
causar doenças como alergias,  queda de imunidade,  problemas
neurológicos,  estomacais e até cancêr.

Um relatório recente do Environmental Group (Grupo de Trabalho
Ambiental) diz: "Hoje em dia,  quando uma criança completa um ano de vida,   já recebeu através do consumo de alimentos convencionais a dosagem máxima aceitável pela OMS de oito pesticidas altamente carcinogênicos,  para uma vida inteira de uma pessoa. As crianças são mais vulneráveis aos pesticidas". (http://www.ambientebrasil.com.br)

A planta produzida da forma orgânica desenvolve naturalmente suas defesas,  tornando seus nutrientes mais concentrados,  pois não depende da ajuda de aditivos quimicos para o seu desenvolvimento.

Meio Ambiente

Além das questões referentes à saúde, esse sistema de produção agricola utiliza recursos que visam a conservação do solo e o manejo dos recursos naturais de uma forma equilibrada. Isso implica numa preocupação com o ecosistema,  que tem relação direta com o meio ambiente e conseqüentemente com nós mesmos.
A agricutura convencional é uma das principais atividades que causam contaminação ambiental.

Esses dias eu estava fazendo uma pesquisa sobre o efeito dos detergentes nos rios do Estado de São Paulo e descobri que 43% dos rios do Estado estão comprometidos com a grande quantidade SPTT (Tripolifosfato de sódio = fósforo, usado nos detergentes e em sabão em pó para  reagir com o magnésio e o cálcio presente na água, que dificultam a retirada da sujeira). Na agricultura, o STPP é utilizado como componente em fertilizantes. A porcentagem de STPP nos rios
provenientes dos detergentes é pequena, cerca de 2%, pois a maioria vem da utilização na agricultura. O STPP é carregado das plantações com as chuvas e acaba nos leitos dos rios.

Quando o consumidor opta por comprar um orgânico,  ele está fazendo uma ação que beneficia não só a ele mesmo e a sua família, mas a todos, inclusive ao meio ambiente de que todos dependemos. Até mesmo o agricultor sofre com os agrotóxicos: é entre eles que existem os maiores casos de intoxocação.Consumir orgânicos é uma ação humanitária .

Seguem os sites de delivery orgânicos :

 http://www.aboaterra.com.br/entrega/

 http://www.caminhosdaroca.com.br/

Elaine Yoshicava
elaineyoshicava@yahoo.com.br